O presunto Ibérico de campo, é proveniente do cruzamento da
raça de porco Ibérico com Duroc, animais que na sua maioria são em produção
extensiva alimentados a cereiais, pastos naturais e ervas, ao longo deste tempo é natural que tenham na sua alimentação
alguma bolota, durante os seus 14/16 meses de vida.
A produção de Presunto é um processo rigoroso e demorado,
com as várias etapas desde a salga até à etapa final de cura, num processo de
+- 2anos, nos Presuntos "seleção Casa do Presunto" ainda tem um envelhecimento de
6/12 meses.
(7,5 a 9 kgs.) + 36 meses de cura natural.
IVA incluído à taxa legal.
