Descubra os segredos da arte do corte de Presunto! O presunto é um dos produtos tradicionais do nosso país mais apreciados pelos portugueses. Mas na hora de cortar uma peça, surgem sempre dúvidas: Como abrir a peça, como cortar, como preservar? Na Academia de Corte damos-lhe resposta a essa e a muitas outras perguntas!
O Presunto 100% Ibérico de Bolota Cinco Jotas, em formato original vem diretamente das caves centenárias para Portugal. Cada peça é única e atende às mais altas expectativas de sabor, textura e aroma para seduzir cada um dos seus sentidos desde o primeiro corte. Crie o seu próprio trabalho esculpindo um autêntico presunto Cinco Jotas cortado à faca e surpreenda todos com as nuances do melhor presunto do mundo, recém cortado. + 3 Anos de Cura Natural * (7 a 8 kgs.) IVA incluído à taxa legal Ficha Técnica
O presunto Ibérico de Bolota, é a classificação mais alta na produção de Presunto Ibérico, obtem-se através de porcos de raça Ibérica produzidos em extensas herdades, com um exclusivo tratamento ao longo dos 14/16 meses de vida. Estes porcos tem no campo o seu habitat natural e exclusivo, onde tem atribuído no mínimo 2 hetares de montado para a sua alimentação, onde nos meses de Outubro a Março conseguem comer +- 15Kgs de Bolota por dia. A produção de Presunto é um processo rigoroso e demorado, com as várias etapas desde a Salga até à etapa final de Cura, num processo de +- 3anos, nos Presuntos seleção Casa do Presunto ainda tem um envelhecimento de 6/12 meses. (7,5 a 9 kgs.) + 36 meses de Cura Natural IVA incluído à taxa legal Fotos Presunto Ficha Técnica
O presunto ibérico de Campo, é proveniente do cruzamento da raça de porco Ibérico com Duroc, animais que na sua maioria são em produção extensiva, alimentados a cereiais, pastos naturais e ervas, ao longo deste tempo é natural que tenham na sua alimentação alguma bolota, durante os seus 14/16 meses de vida. A produção de Presunto é um processo rigoroso e demorado, com as várias etapas desde a Salga até à etapa final de Cura, num processo de +- 2anos, nos Presuntos seleção Casa do Presunto ainda tem um envelhecimento de 6/12 meses. (7,5 a 9 kgs.) + 36 meses de Cura Natural IVA incluído à taxa legal Ficha Técnica
O presunto ibérico de Campo, é proveniente do cruzamento da raça de porco Ibérico com Duroc, animais que na sua maioria são em produção extensiva, alimentados a ração, cereiais, pastos naturais e ervas durante os seus 14/16 meses de vida. A produção de Presunto é um processo rigoroso e demorado, com as várias etapas desde a Salga até à etapa final de Cura, num processo de +- 2anos, nos Presuntos seleção Casa do Presunto ainda tem um envelhecimento de 3/6 meses. (7,5 a 9 kgs.) + 30 meses de Cura Natural IVA incluído à taxa legal Fotos Presunto Ficha Técnica
1 Presunto de Porco Alentejano cura natural de Março 2012 2 Garrafas Espumante Joaquim Arnaud Bruto 2015 2 Garrafas Vinho Tinto Arundel Tradicional 2015 2 Garrafas Moscatel de Setúbal 2017 Voucher 150€ Academia de Corte a descontar em Curso de Corte ou Serviço de Corte de Presunto IVA incluído à taxa legal Ficha Técnica
(4,5kg - 5,4kg) + 18 meses de Cura Natural IVA incluído à taxa legal Ficha Técnica
O presunto Ibérico de Bolota, é a classificação mais alta na produção de Presunto Ibérico, obtem-se através de porcos de raça Ibérica produzidos em extensas herdades, com um exclusivo tratamento ao longo dos 14/16 meses de vida. Estes porcos tem no campo o seu habitat natural e exclusivo, onde tem atribuído no mínimo 2 hetares de montado para a sua alimentação, onde nos meses de Outubro a Março conseguem comer +- 15Kgs de Bolota por dia. A produção de Presunto é um processo rigoroso e demorado, com as várias etapas desde a Salga até à etapa final de Cura, num processo de +- 3anos, nos Presuntos seleção Casa do Presunto ainda tem um envelhecimento de 6/12 meses (+-5 Kgs) + 36 meses de Cura Natural IVA incluído à taxa legal Ficha Técnica
O presunto ibérico de Campo, é proveniente do cruzamento da raça de porco Ibérico com Duroc, animais que na sua maioria são em produção extensiva, alimentados a cereiais, pastos naturais e ervas, ao longo deste tempo é natural que tenham na sua alimentação alguma bolota, durante os seus 14/16 meses de vida. A produção de Presunto é um processo rigoroso e demorado, com as várias etapas desde a Salga até à etapa final de Cura, num processo de +- 2anos, nos Presuntos seleção Casa do Presunto ainda tem um envelhecimento de 6/12 meses. (+- 5kg) + 36 meses de Cura Natural IVA incluído à taxa legal Ficha Técnica
(2kg - 3kg) + 18 meses de Cura Natural IVA incluído à taxa legal Ficha Técnica
(Alentejana/Barrosã) IVA incluído à taxa legal Ficha Técnica
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Inteiro - 400gr IVA incluído à taxa legal Ficha Técnica
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A Quinta da Vacariça só atribui a designação garrafeira aos seus melhores vinhos de casta Baga e de colheitas excepcionais. Provenientes de vinhas cultivadas com técnicas tradicionais: sem herbicidas.
Estojo com 1 faca de presunto, 1 faca de cozinha, 1 faca de tornear, 1 Fusil, 1 afiador de facas, 1 pinça
